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Dieta para doentes com valores de ácido úrico elevado

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image Ácido úrico em excesso provoca dores nas articulações

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O ácido úrico é um composto orgânico produto do metabolismo das proteínas pela acção de uma enzima. Quando em excesso no organismo pode provocar doenças como a gota e cálculos renais, de origem úrica.

 

ALIMENTOS ACONSELHADOS:

- Leite, iogurte magro e queijo branco

- Pão branco, bolos secos e biscoitos de água e sal

- Água e chás pouco fortes

- Arroz, batata e massas

- Pato e vaca

- Ovos

- Pescada, carapau, pargo, cachucho, faneca e corvina

- Vegetais e hortaliças – alho, abóbora, feijão verde, agrião, couve, alface, cenoura, lima, grelos e nabo

- Cebola e tomate com moderação

- Frutas – laranja, maçã, pêra, morango, melancia, tangerina

- Óleos vegetais em pouca quantidade

- Cozidos mas sem aproveitar a água da cozedura.

 

ALIMENTOS NÃO ACONSELHADOS:

- Pão de centeio

- Café, chocolate e cacau 

- Bebidas alcoólicas

- Carnes defumadas, enchidos, porco, galinha, peru

- Miúdos (fígado, coração, moelas,…)

- Sardinha, marisco, lula, anchova, bacalhau, truta e salmão

- Favas, ervilhas, feijão, lentilha, grão-de-bico e trigo, espargos, brócolos, alho-porro, cogumelos e espinafre

- Cereja, nêspera, coco e ananás

- Castanha, nozes, avelã, amêndoa, pistaches e amendoim

- Grãos e sementes

- Molhos, caldos e refeições pré – cozinhadas

- Gorduras, principalmente a banha.

 

NOTA:

Beber o máximo de água por dia, nos intervalos das refeições

As dietas e recomendações não substituem nem alteram as indicações do seu médico.

 

 

Referencias: Dietaryfiberfood: Gout Causes: List of Diet/Food Sources High or Low in Purine Content



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Faça o seu comentário

Henrique Batista leite on 20/05/2009 15:27:28
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Estou com crise do acido urico, 7,9, nao estou bebendo a mais de 60 dias, comida so algumas coisas e que nao sao proibidas. Estou emagracendo, alias de 68 kg, perdi 4. Isso é normal? Se bem que deixei de comer frituras, carnes vermelhas, e mais uma infinidade de coisas.
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Admin on 20/05/2009 20:58:04
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O ácido úrico está acima do normal. Está a fazer alimentação correcta só há dois meses, espere mais para repetir as análises.O corte dos alimentos pode ter influenciado no seu emagrecimento.Se continuar a emagrecer a esse ritmo, consulte o seu médico.
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adriano miranda on 05/06/2009 12:37:06
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Gostaria de saber se o mel é aconselhavel ou não na dieta diária para quem tem o nível de àcido úrico elevado.
Obrigado
adriano miranda
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Admin on 09/06/2009 23:36:18
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O Conhecer Saúde não encontrou, nas várias pesquisas bibliográficas, proibições do mel em doentes com ácido úrico elevado. Mas, não se esqueça que não deve exagerar.
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Marcia Martins on 23/06/2009 22:05:34
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Meu marido fez uma nefrectomia do rim direito por causa de um cancer, há dois meses. O que o ácido úrico elevado pode prejudicar sua saúde?? Ele estava comendo de tudo sem nenhuma restrição.
Obrigada
Marcia Martins
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Maria Oliveira on 28/06/2009 23:43:20
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De acordo com pesquisa bibliográfica, uma vez que o Conhecer Saúde não é constituído por médicos,o ácido úrico elevado ou baixo no sangue pode causar doenças como a gota, artrite úrica, cálculos renais e/ou insuficiência renal aguda ou crónica, etc.
O ácido úrico é eliminado nos intestinos e/ou rins, de forma a regular os valores normais, mas quando os rins não funcionam há sobrecarga de "trabalho" sobre os intestinos de forma a haver regulação da eliminação.
Deverá aconselhar-se com o médico sobre a alimentação mais indicada, uma vez que tem aumento do ácido úrico (hiperuricemia) e fez nefrectomia.
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osvaldo on 07/07/2009 07:55:21
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quais sâo os sintomas aprezentado na pel
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Maria Oliveira on 09/07/2009 01:30:18
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Na pele podem surgir sinais como inchaço e vermelhidão se o doente sofrer de gota.
Estes sinais aparecem apenas durante uma crise.
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adriano miranda on 12/07/2009 00:11:31
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Gostaria de saber se o coelho pode fazer parte da dieta de quem tem níveis elevados de ácido úrico.
Obrigado
adriano miranda
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Raul Vasconcelos on 22/07/2009 01:11:15
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Existem alimentos que efetivamente reduzem o ácido úrico? Venho pesquisando e noto que alimentos como ovo, cereja, limão, tomate, frango, entre outros, aparecem como aconselhados e não aconselhados.
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Info do(a) Autor(a)
image , concluiu Curso Superior de Enfermagem em 1996 e a Licenciatura em Enfermagem em 2001. Fez em 2003 o Curso Inicial de Formadores e renovou em 2008. Editora do Conhecer Saúde.
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